于1865年（清同治四年）开业，设于福州市八一七北路，原是陈某等创办，原名“三友斋茶馆”，1905年由郑春发独资经营，改名为“聚春园”，以经营正宗福州菜为特色，曾为官府承办伙食及宴会，辛亥革命后又成为省府及各局、巨商名流宴宾之地，主要名菜为“醉糟鸡”、“酥鲫”、“鸡茸金丝笋”、“佛跳墙”。