．避免生食
出国旅游期间最好吃熟菜、蔬菜、水果应去皮或用干净水先净。避免饮用自来水及未经消毒的牛乳或奶制品，同时最好不要在饮料中加冰块。咖啡、热茶和酒类是较安全的饮料。　鱼类、贝类最好熟食，而且事先询问当地人，了解具有毒素的生物种类，以免误食。
．避免暴饮暴食
旅途中难免大啖美食，暴饮暴食的结果是减少具杀菌功能的胃酸浓度，降低胃的自卫能力，容易胃胀气及感染发炎引起腹泻。
 
．当心自己对某些食物无法适应
肠胃若对某些食物过敏，也会引起腹泻。
．选择卫生设备较佳的旅馆
选择较佳的住宿环境，可以确保饮水及饮食安全。如果不得已须在郊外或偏僻地方过夜，除了注意饮食卫生之外，还要慎防蚊虫叮咬。尤其在旅途中，若发生拉肚子并且发烧、大便带血和黏液的情况，或是上吐下泻且脱水很厉害时，要赶快找医生诊治。
 
．腹泻发生的原因和症状
一般性腹泻是因不洁的食物或外出旅行时，水土不服所致。人体摄食后，经由消化道消化、吸收。消化道除了吸收养份外，尚负有再吸收水份的任务。当肠道正常运作时，摄取的食物经过消化，行经小肠及大肠以吸收养份及回收水份，最后变成粪便排出。但有时肠道受到某些因素影响以致蠕动太快，吸收作用无法顺利进行，就形成腹泻。腹泻的症状除了水样粪便、频便以外，有时还会有腹绞痛，甚或失禁的现象。
．应该就医的腹泻症状
一般的腹泻若不治疗，也会在几天内自行痊愈。当担心因腹泻造成脱水、营养不足或者长期腹泻而想找出造成腹泻的背后原因时，可考虑就医，不列是几种应考虑就医的情况。
1. 腹泻伴随高烧

2. 有血便或黏液伴随粪便排出

3. 腹泻持续达二天以上，或重复发生

4. 六岁以下幼童，尤其有上吐下泻情形时
 
．腹泻时的饮食
腹泻时不一定要禁食，但初期仍然应该避免乳制品或高脂肪类产品及水果。腹泻会造成水份流失，所以有时需补充适量水份及电解质，以免造成脱水现象。尤其小孩应特别注意这一点。　另外因运动饮料的渗透压较高，轻微腹泻时，可以一般市售运动饮料稀释后饮用，以补充电解质；严重腹泻的患者，则可能会因为饮用运动饮料反而使腹泻加重，最好是饮用经专业人员推荐的补充电解质配方。